鶏肉レシピ

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鶏むね肉の木の芽揚げ新着!!

塩麹をまぶして一晩漬け込んだ鶏むね肉を、木の芽を加えた衣で揚げました。爽やかな香りが広がる一品です。 ≪発酵×季節≫ 塩麹は日常にぜひ取り入れて欲しい万能調味料です。塩麹に含まれる酵素「プロテアーゼ」は、鶏むね肉のタンパ […]

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鶏むね肉のサルサソースがけ

こんがりと焼いた鶏むね肉に、切って混ぜるだけの簡単サルサソースをかけていただきます。お好みでタバスコを加えてどうぞ。 【うまみたっぷり!トマトの力でもっとアンチエイジング】 「サルサ」はスペイン語で「ソース」という意味で […]

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鶏むねそぼろとエビの中華風茶碗蒸し

鶏むねミンチ、たけのこ、エビを使った茶碗蒸しです。中華だしでいつもと違う味付けに。おもてなしにもおすすめです。 ≪低カロリー×高タンパク質でダイエットにおすすめ≫ だしを中華風にするだけで、いつもの茶碗蒸しが特別な一品に […]

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鶏飯風汁かけごはん

鹿児島県の郷土料理、鶏飯を鶏むね肉で作ります。あっさりとした味付けなのでセリや奈良漬けがアクセントに。 ≪郷土の風味で、身体も心もおもてなし≫ ご飯の上に鶏肉、錦糸卵、薬味など数多くの具材を乗せて熱々の鶏だしを掛けて食べ […]

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チキンナゲット

鶏むね肉を小さく切って下味をつければ、低カロリーでジューシーなナゲットのでき上がり ≪揚げ物でもカロリーオフ≫ おかずにも軽食にもなるチキンナゲット。カロリーだけに注目すると「揚げ物=太る」というイメージが先行しています […]

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鶏むね肉の甘辛蒸しご飯

今回ご紹介するレシピは、「鶏むね肉の甘辛蒸しご飯」です。
せいろで蒸すのでごはんはしっとり、鶏むね肉はやわらかく仕上がります。旨みたっぷり栄養も逃さずヘルシーです。

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台湾風鶏そぼろ麺

疲労回復レシピ、今回は『台湾風鶏そぼろ麺』です。甘辛味で食欲そそる台湾風麺料理です。鶏むねミンチで作ったそぼろとニラやねぎなどの香味野菜と一緒にいただきます。

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クリスマスのマリネチキン

今回ご紹介するレシピは『クリスマスのマリネチキン』です。鶏むね肉をマリネ液に漬け込み焼いたひと皿です。ハーブ入りのマリネ液で香り良く、しっとりとした仕上がりに。たっぷりの旨味とさっぱりした後味がうれしい一品。特別な日だけでなく、毎日の食事にもおすすめです。

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鶏むね肉の照り焼き

疲労回復レシピ、今回は『鶏むね肉の照り焼き』です。鶏肉を観音開きにすれば1枚でも十分な大きさに。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ。

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チキンとブロッコリーのマカロニグラタン

疲労回復レシピ、今回は『チキンとブロッコリーのマカロニグラタン』です。片栗粉と牛乳を使って手軽になんちゃってホワイトソースが完成!マカロニも入って食べごたえ十分。

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