「つかげ」とは岐阜県飛騨地方の郷土料理で、味つきの衣で揚げたものを言います。つゆをつけずにそのままお召し上がりください。
鶏むね肉を使ったレシピです。今回は「鶏むね肉となすの揚げびたし」。夏におすすめの一皿です。
