チキンナゲット

≪揚げ物でもカロリーオフ≫

おかずにも軽食にもなるチキンナゲット。カロリーだけに注目すると「揚げ物＝太る」というイメージが先行していますが、「脂質」は体をつくるために重要な栄養素です。
「脂質」は、効率の良いエネルギー源、細胞膜やホルモンの構成成分、脂溶性ビタミンの吸収を促すなど、幅広い働きを担っています。
さらに、鶏むね肉と油を一緒に取ることで、鶏むね肉に含まれるビタミンAが効率良く吸収されるようになります。ビタミンAは、視力や皮膚や粘膜を健康にする働きがあり、体の免疫力を高めてくれます。カロリーが気になる場合は、鶏皮を取り除いたり、揚げ油の量を控えたりすることで、大きくカロリーを抑えることができます。
身体の状態に合わせてアレンジしてみてくださいね。