鶏肉レシピ
鶏むね肉のサルサソースがけ

こんがりと焼いた鶏むね肉に、切って混ぜるだけの簡単サルサソースをかけていただきます。お好みでタバスコを加えてどうぞ。 【うまみたっぷり!トマトの力でもっとアンチエイジング】 「サルサ」はスペイン語で「ソース」という意味で […]

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鶏肉レシピ
鶏むねそぼろとエビの中華風茶碗蒸し

鶏むねミンチ、たけのこ、エビを使った茶碗蒸しです。中華だしでいつもと違う味付けに。おもてなしにもおすすめです。 ≪低カロリー×高タンパク質でダイエットにおすすめ≫ だしを中華風にするだけで、いつもの茶碗蒸しが特別な一品に […]

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67号【春】
勘違い疲労<第3回>入浴編・睡眠編

入浴編 勘違い08 熱いお風呂に浸かれば疲れも吹き飛ぶ 「疲労感」はとれた気がしても「疲労」はたまっている 熱いお風呂やサウナを気持ちいいと感じるのは、脳からドーパミンなどの快楽物質が出るから。「疲労感」は吹き飛んだよう […]

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67号【春】
勘違い疲労<第2回> 生活編・運動編・食事編

生活習慣編 勘違い01 ずっと座っていれば疲れない 座りっぱなしは厳禁 最低でも1 時間に1 回は立ち上がろう  座っている=体を折り曲げた姿勢でいると、腎臓への血流は約10%も落ちることがあります。 すると尿があまりつ […]

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67号【春】
勘違い疲労<第1回>まずは疲労について正しく知ろう

疲労のこと勘違いしてませんか? 世の中には広く知られている疲労対策が数多くありますが、実はその中にも、さまざまな研究の結果「勘違い」とわかってきたものがあります。疲労やその対策について勘違いをしていると、「心機一転、頑張 […]

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鶏肉レシピ
鶏飯風汁かけごはん

鹿児島県の郷土料理、鶏飯を鶏むね肉で作ります。あっさりとした味付けなのでセリや奈良漬けがアクセントに。 ≪郷土の風味で、身体も心もおもてなし≫ ご飯の上に鶏肉、錦糸卵、薬味など数多くの具材を乗せて熱々の鶏だしを掛けて食べ […]

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鶏肉レシピ
チキンナゲット

鶏むね肉を小さく切って下味をつければ、低カロリーでジューシーなナゲットのでき上がり ≪揚げ物でもカロリーオフ≫ おかずにも軽食にもなるチキンナゲット。カロリーだけに注目すると「揚げ物=太る」というイメージが先行しています […]

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鶏肉レシピ
鶏むね肉の甘辛蒸しご飯

今回ご紹介するレシピは、「鶏むね肉の甘辛蒸しご飯」です。
せいろで蒸すのでごはんはしっとり、鶏むね肉はやわらかく仕上がります。旨みたっぷり栄養も逃さずヘルシーです。

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鶏肉レシピ
台湾風鶏そぼろ麺

疲労回復レシピ、今回は『台湾風鶏そぼろ麺』です。甘辛味で食欲そそる台湾風麺料理です。鶏むねミンチで作ったそぼろとニラやねぎなどの香味野菜と一緒にいただきます。

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66号【冬】
実践!エイジング疲労への対処法

細胞の一時的なサビつきである「疲労」をその段階で解消し、「老化」という元に戻らないサビつきへと進ませないために、3つの重要なキーワードを意識しましょう。

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