鶏むね肉と九条ネギのあっさり鶏そば新着!!
鶏肉は余熱でじっくりと火を通すことでしっとりとした仕上がりに。青ネギとすだちを添えればあっさりといただけます。 ≪ゆで汁を使って、無駄なくパワー回復！≫ ヘトヘトに疲れたときにおすすめのレシピです。鶏むね肉に含まれる抗疲 […]
鶏むね肉の木の芽揚げ
塩麹をまぶして一晩漬け込んだ鶏むね肉を、木の芽を加えた衣で揚げました。爽やかな香りが広がる一品です。 ≪発酵×季節≫ 塩麹は日常にぜひ取り入れて欲しい万能調味料です。塩麹に含まれる酵素「プロテアーゼ」は、鶏むね肉のタンパ […]
世界の疲労＜第3回＞ 世界の疲労と日本の疲労
世界の疲労と日本の疲労 過労死 英語 の辞典にも載った「Karosh（過労死）」 過度な 長時間労働などから引き起こされる過労死は、いまや日本だけで なく国際社会が抱える重大な問題。この日本語はそのまま国際的 に採用され […]
世界の疲労＜第2回＞ 世界の習慣 ・ 対策
疲労予防や回復促進に効果あり世界の習慣 ・ 対策4選！ シエスタ〈スペイン〉 「シエスタ (Siesta)」 は昼寝を意味し、 スペインでは長い昼休憩をとることが習慣化しています。日中の厳しい暑さを避けて 2 時間程度休 […]
世界の疲労＜第1回＞万博の年に見つめる世界の疲労
万博の年に見つめる世界の疲労 現在開催中の大阪・関西万博。地球規模のさまざまな課題に取り組むために、世界各地から最新技術やアイデアが集められています。私たちの住む世界には解決すべき社会課題がいくつもあり、日本予防医薬が日 […]
鶏むね肉のサルサソースがけ
こんがりと焼いた鶏むね肉に、切って混ぜるだけの簡単サルサソースをかけていただきます。お好みでタバスコを加えてどうぞ。 【うまみたっぷり！トマトの力でもっとアンチエイジング】 「サルサ」はスペイン語で「ソース」という意味で […]
鶏むねそぼろとエビの中華風茶碗蒸し
鶏むねミンチ、たけのこ、エビを使った茶碗蒸しです。中華だしでいつもと違う味付けに。おもてなしにもおすすめです。 ≪低カロリー×高タンパク質でダイエットにおすすめ≫ だしを中華風にするだけで、いつもの茶碗蒸しが特別な一品に […]
勘違い疲労＜第3回＞入浴編・睡眠編
入浴編 勘違い08 熱いお風呂に浸かれば疲れも吹き飛ぶ 「疲労感」はとれた気がしても「疲労」はたまっている 熱いお風呂やサウナを気持ちいいと感じるのは、脳からドーパミンなどの快楽物質が出るから。「疲労感」は吹き飛んだよう […]
勘違い疲労＜第2回＞ 生活編・運動編・食事編
生活習慣編 勘違い01 ずっと座っていれば疲れない 座りっぱなしは厳禁 最低でも1 時間に1 回は立ち上がろう 座っている＝体を折り曲げた姿勢でいると、腎臓への血流は約10％も落ちることがあります。 すると尿があまりつ […]
勘違い疲労＜第1回＞まずは疲労について正しく知ろう
疲労のこと勘違いしてませんか？ 世の中には広く知られている疲労対策が数多くありますが、実はその中にも、さまざまな研究の結果「勘違い」とわかってきたものがあります。疲労やその対策について勘違いをしていると、「心機一転、頑張 […]